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臺南清燙牛肉節 大廚展手藝
迎接臺南清燙牛肉節，創意牛肉大賞發表會昨（十九）日搶先登場，台糖長榮、大億麗緻及桂田三家星級飯店各自發揮創意與手藝巧思，設計以臺南溫體牛肉為主食材的創意牛肉套餐，讓今年清燙牛肉節有更多的創意與多元口味。南市觀光旅遊局長王時思也邀請知名漫畫家魚夫、臺南知名美食部落客黃大春擔任說菜人，邀請2016房屋貸款率利最低銀行一覽表信貸年息大家來品嘗不同的牛肉美味。
台糖長榮酒店主廚柳希諺推出「哞寶創意套餐」，將台灣人常吃的牛三寶以西式烹調方式呈現，甜點使用在地將軍紅蘿蔔，重新詮釋義大利傳統點心；大億麗緻酒店主廚鄭漢邦及廖曉明推出口感濃郁的牛肉套餐，還有充滿創意的牛肉棒棒糖；桂田酒店主廚陳錫熙推出的府城創意套餐，清爽開胃令人食慾大開。
南市觀光旅遊局長王時思表示，創意牛肉大賞食材為臺南在地新鮮溫體牛肉，屠宰後快速直送保存牛肉鮮甜，透過五星級主廚巧手展現牛肉多元滋味，為臺南溫體牛肉開創更多可能；三家飯店套餐將於廿日起至廿九日開賣，成為清燙牛肉節另一亮點，喜愛牛肉料理及嚐鮮民眾可不要錯過。
魚夫說，溫體牛美食文化歷史悠久，臺南牛肉搶鮮更是全國知名，此次創意料理內容豐富也更精緻，觀旅局運用創意提昇清燙牛肉境界，凸顯臺南美食之都美名；臺南通阿春仔說，本來不吃牛，因為牛肉營養豐富開始品嚐，對幸福主廚推出的美味菜色驚豔不已，不僅質感提昇更充滿新意，歡迎大家來品嘗，不要錯過廿八日最後一梯次的美食小旅行。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/臺南清燙牛肉節-大廚展手藝-160000264.html
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